전통 조리법
15년 노하우. 정통 방식. 깊은 맛.
주요 조리법
🥬
김치 담그기
배추 절임. 양념 버무림. 숙성 관리. 깊은 맛. 전통 방식. 정성 가득.
🥗
나물 무치기
데치기. 물기 제거. 양념 혼합. 고소함. 신선 유지. 영양 보존.
🍲
조림 만들기
재료 손질. 간장 양념. 약불 조림. 깊은 간. 윤기 나게. 오래 보관.
조리 단계
1단계: 재료 준비
신선 재료 선택. 깨끗 세척. 정성 손질. 적정 크기. 물기 제거. 준비 완료.
2단계: 양념 제조
재료 계량. 비율 준수. 골고루 혼합. 맛 확인. 간 조절. 완성 대기.
3단계: 조리 진행
적정 온도. 시간 준수. 중간 확인. 맛 조절. 색상 유지. 정성 조리.
4단계: 마무리
최종 검수. 맛 확인. 온도 조절. 위생 포장. 신선 유지. 배송 준비.
조리 원칙
100%
당일 조리
0
화학 첨가물
15년
전통 계승
특별 조리법
볶음 조리
센불 예열. 빠른 볶음. 고소함 극대화. 영양 보존. 식감 유지. 즉시 섭취.
무침 조리
신선 재료. 양념 직전. 골고루 혼합. 상큼함. 아삭함. 바로 먹기.
장아찌 조리
재료 절임. 간장 숙성. 오래 보관. 깊은 맛. 전통 방식. 시간 필요.